手軽に食べられる回転寿司は、大人から子どもまで人気がありますよね。そこで、全国の女性605人に「回転ずしチェーン」について調査をしたところ、総合満足度第1位には「魚べい」が選ばれました。また、回転寿司チェーンを利用する時に最も重視していることは、「価格の安さ」「アクセスの良さ」などに回答が集まったそうです。
園児とママの情報誌『あんふぁん』『ぎゅって』を発行する「株式会社こどもりびんぐ」（東京都千代田区）が展開するリサーチ事業『シルミル研究所』が、2022年10月にインターネット上にて実施した調査で、20代以下（3.9％）、30代（37.6%）、40代（31.4%）、50代以上（27.1％）の人から回答を得たといいます。
「回転ずしチェーン総合満足度」の1位は「魚べい」が選ばれました。以下、2位は「はま寿司」、3位は「スシロー」がランクイン。1位の「魚べい」について回答者からは、「ネタが新鮮でとろけるくらいおいしくて幸せな気持ちになる」（30代）といった声が寄せられました。
「回転ずしチェーンの利用率」では、1位「くら寿司」、2位「スシロー」、3位「はま寿司」という結果に。1位の「くら寿司」について回答者からは、「子どもが『ビッくらポン！（食べ終わった皿の枚数により参加できるゲーム）』を楽しんでいる。ネットで予約できるようになってから、待ち時間が短縮されて利用しやすくなった」（30代）といったコメントが寄せられたそうです。
「回転ずしチェーンのリピート率」では、1位「がってん寿司」、2位「魚べい」、3位「すしざんまい」という結果に。1位の「がってん寿司」について回答者からは、「具が大きくて、おいしい」（40代）といった声が寄せられました。
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なお、同調査では「回転ずしチェーンの利用」についての調査も実施。まず、「回転ずしチェーンの利用経験」を聞いたところ、97.5%の人が「利用経験あり」と回答。「利用頻度」については「月に1回」（30.3%）が最多に。さらに、「利用する理由」としては「寿司が好きだから」（72.7%）、「手軽に食べられるから」（64.6%）、「家族が行きたがる」（48.3%）、「注文がしやすいから」（37.6%）という結果になりました。
続いて、「利用の際、回転レーンから寿司を取りますか」と聞いたところ、「回転レーンからは取らずオーダーする」（62.7%）、「回転レーンで見つからないもののみオーダーする」（30.2%）が上位を占め、「回転レーンから取る」と回答した人は7.1%に留まったそうです。
回答者からは、「タブレットでオーダーしたものが直線レーンで届くシステムは、コロナ禍で進化を感じる。最初は“お箸はどこ？ガリは？”とオロオロしたが、慣れると、どうということはない」（50代）、「タブレットでは、目当ての商品をみつけにくいのが不満」（40代）、「オーダーするとネタが冷たすぎておいしくないので、回っているのを取る」（40代）といった声が寄せられたといいます。
最後に、「回転ずしチェーンを利用する時に最も重視していること」を聞いたところ、「価格の安さ」（19.7％）、「アクセスの良さ」（18.8％）、「ネタの豊富さ」（14.0％）といった回答が上位に挙げられました。
また、「回転ずしの利用の仕方」について回答者からは、「子どもが3人いて食べ盛りなので、必ず食べ放題を予約。安心してお腹いっぱい食べられるのがいい。寿司だけでなく、ラーメンやデザートも食べられてお得」（40代）、「回転寿司は親子で楽しめる。レストランで食事するのと価格帯も変わらず、いろんな商品を食べられるので、満足度が高い」（30代）といった声が寄せられたそうです。
