2019.09.12(Thu)

中秋の名月を愛でながら…京都で唯一・ホテルのルーフトップバーで過ごす夢３夜はいかが

―ルーフトップバーを開くに至った経緯を教えてください

清水通年さん「近年、欧米からの外国人宿泊客が当ホテルは増えています。そこで海外からのお客様をおもてなしする際、さらに喜んでもらえるプラスアルファを、と考えた時にルーフトップバーが浮かびました。京都には昔から屋上ビアガーデンを開催するホテルは数多くありますが、落ち着いた大人の隠れ家としてゆっくり飲める屋上のバーはありませんでしたので。そこで元からあった屋上プールを改装しプールサイドには照明を用意してジャズを流すなど、大人が寛げる空間を作りました。おかげさまで静かに飲みたい、京都の夜の風情を楽しみたい、というお客様にご好評をいただいております」

―ホテルならではのルーフトップバーとしてのこだわりは

清水通年さん「階下のバーと同じクォリティの本格的なカクテルが楽しめます。目の前でバーテンダーが作るカクテルや夏ならではのモヒートなどを提供しています。和・洋・中揃ったホテルの美味しい料理を直接オーダーできるのもうれしいとのお声をいただいております」

―プールサイドの席が人気だと聞きました。確かに暗い水面に、繊細な光が揺れる様子には魅了されますね

清水通年さん「こちらは泳ぐことはできませんが、アトランダムに移り変わる幻想的なライトアップをお楽しみいただけます」

－9月13日から3日間の限定イベントについては

清水雅貴さん「当ホテルは以前から、京都の伝統産業を振興する京都市伝統産業課とのワークショップなどを実施させていただいております。今回も同課にご相談したところ、亀屋陸奥さんの伝統ある京菓子『松風』と、月桂冠さんの名酒『特選本醸造』の組み合わせをご提案いただきました。どちらもこだわりの素材でできた逸品です。一緒に召し上がっていただくことで、口内に広がる菓子の濃密な甘味とふくいくたる日本酒の豊かなうま味が一体となるのを感じていただきたい」