（※以下、日本橋人形町のジビエレストラン『あまからくまから』公式HPより）
先週から提供しているヒグマの炭火焼なんですが実は、OSO18でした！
北海道東部の標茶町や厚岸町で2019年からウシ66頭を襲い、酪農家を恐怖に陥れてきたヒグマ「OSO18」がついに駆除されました。 先月まで罠に見向きもせず、写真も撮られたことがないほど、用心深い熊で忍者熊とも呼ばれていました。
実は先週から提供しているヒグマの炭火焼なんですが、OSO18でした！ 300キロ超えとは聞いていたんですが、まさかOSOだったとは！ 昨日、DNA鑑定で判明したそうです。 悪いヒグマだったとはいえ人は襲っていないので、召し上がった方はご安心ください。
アイヌの世界では「よい行いをしている者のところにカムイである動物がお肉や毛皮をおいていってくれる」という考えがあります。 今回、当店にきたのもなにかの縁なのでしょう。 「カムイオハウ」（ヒグマは山の神です）として提供しようと思います。 ９月の頭にちょうど阿寒アイヌコンサルンの理事長が来て「チセノミ」をやっていただくので、お肉もお清めしてもらおうと思います。
OSO18の提供について
たくさんのお問い合わせありがとうございます。
OSO18のお肉は、お付き合いがある阿寒アイヌコンサルンの理事長にお清めをしていただいた後、カムイオハウ（熊鍋）として9月8日より提供いたします。提供価格は一人前7800円です。この価格は普段から提供しておりますカムイオハウと同じ価格ですのでご安心ください。多くの人々を悩ませたヒグマですが、最後はみなさんに喜んでいただき、カムイモシリ（神の国）へと送りたいと思ます。
なお、お清めは系列店『ラムレンカイネ』にて9月7日に行われる「チセノミ」の中で行われます。その後、ラムレンカイネでも、コース料理「カムイの贈り物」にて提供いたします。
