《コンロを使用》
〜麺系パスタ〜
「茹orレンチンしたパスタ麺に塩昆布とツナ混ぜて食べる。ごま油はお好みで。塩昆布のおかげで味付けいらない。お好みでプラスに温泉玉子・納豆を追加」
「家にスパゲッティがある場合は、お茶漬けの素を買って帰って麺茹でて混ぜて食べます」
「味付けすら面倒なのでカルディのアーリオオーリオパスタソースで適当な野菜やきのことベーコンでパスタか、小分けの鍋の素数種類用意してるので長ネギ豆腐豚肉か鶏肉放り込んでます」
「缶詰のオイルサーディンでパスタ…がミニマムな気がします。フライパンでパスタを茹でて、お湯きってそこにオイルごとサーディン投入。なのでうちにはちょっといいサーディン缶の買い置きがあります。トマト味とかじゃなければ仕上げにちょい醤油。かなぁ」
〜麺系うどんorそば〜
「豚肉となんらかの冷凍キノコでかけつゆを作ってお蕎麦を茹でて、肉キノコ蕎麦。それすらメンドイときは、すりごまと青のりを入れた卵納豆ごはんです。意外とホッとする味で」
「冷凍うどんは切らさないんですが、チンして卵と納豆にめんつゆで混ぜ混ぜでなかなかおいしい一食になります。刻み青ねぎあれば最高」
「素麺かうどんを茹でて鶏ガラと卵を入れてかき混ぜて終わりか、蕎麦を茹でてお湯を切っただけのやつに良いお塩をかけてもそもそ食べるか、冷蔵庫にあるお肉と野菜を入れてスパイスかコンソメ入れただけのスープです」
「創味の麺つゆとツルヤの冷凍うどんで関西風うどん。麺つゆは色付け程度で、粉末だし、塩、砂糖を足して、うどんをイン。薬味はネギと七味をたっぷり。疲れてる時は薄い色の方が食べやすい。1人用鍋作れば洗い物も少ない」
〜その他〜
「ニンニク潰して胡麻油で炒めた鍋に水入れて、葉野菜とか好きな野菜と豚肉入れて、ポン酢に梅干し崩して入れたつけ汁ににつけてたべる。あと白米、以上」
「見切り品のマグロのブツぎり・カット済みのエリンギ・アボカド・むき海老などで包丁使うのも最低限で済む材料でアヒージョします。オリーブオイルと塩と唐辛子とニンニク入れて短時間待つだけ＆次の日パスタ作れて連続2日サボれるので」
「フライパンにネギを多めに刻んで強火で炒め、溶いた卵2個分にお醤油を垂らしてネギの上に回しかけ、固まりきらないうちにお皿に乗せておいたご飯を落として卵の縁をご飯に寄せたらお皿でフライパンに蓋をして逆さにして盛ります」
《レンジでチン》
〜野菜系〜
「アイラップに家にある野菜と肉、顆粒だし放り込んでレンジでチンしたら割となんとかなります！キャベツとベーコンとコーンスープ（顆粒）、もやしと豚肉とウェイパー等！」
「適当に野菜や肉を切って耐熱皿に入れてレンチンして塩コショウをかけて食べます。レンチンポトフ」
「えのきを切って塩コショウしてレンチン。ポン酢で食べるちょい鍋もどきにはまってます」
〜豆腐系〜
「大量買いしておいた牛丼の具を豆腐一丁にかけてレンチン」
「マグカップに豆腐を入れて食べたい分だけ豆乳を足してチンしたら、ポン酢をスプーン一杯程度加えて混ぜた台湾風の何かをいつも食べてます。とろっとしてて暖まる何かができるのでお薦めです」
〜卵系〜
「電子レンジで茶碗蒸しとかしちゃいます！ご飯入れて雑炊っぽくしたり、小田巻き蒸しにしたりします！」
《レトルトor既製品アレンジ》
「生餃子を羽根つきにして焼いたのをカットサラダ（もしくは切っただけの水菜）の上に乗せた餃子サラダはよくやってました。あとは昆布だけの出汁で作る湯豆腐（木綿豆腐推奨）を旭ポンズと薬味セット全部混ぜでモリモリ食べてました！」
「カット野菜をざっと茹でて、レトルトパウチのエビチリと一緒にもっしゃもっしゃ食べます。ソースが沢山なので、それで食べる感じ」
「疲労困憊して何もできない時は、体力回復も視野に入れてトマト缶と缶詰の豆とコンソメまたはカレールーを鍋にブチ込んで煮たものを」
「お雑炊です。茅乃舎の雑炊出汁があれば一瞬。出し汁と解凍したごはんを火にかけ、卵と葱を落とし、最後に梅干しを添えます。カップ麺の時間でできる上、あったか」
《常備菜》
「韮1束を刻んでチューブの生姜とニンニクを好みの量ぶち込んで、ひたひたの量の醤油を入れて混ぜた物を常備。白米だけでも食べたい時は、これを白米に乗っけて食べます。何となく身体にも良さそうな気がするので、ご飯を作りたくない怠惰な自分を少しだけ許せます」
寄せられていたレシピの中から、この常備菜ニラを使って、yucchosanさんが気になったという「豆腐ご飯」を作ってみることに。温かいご飯に、温めた豆腐、常備菜ニラ、もみのり、ネギを散らして約5分で完成。ポン酢味ではないですが、豆腐がやわらかくて喉ごしが良く、常備菜ニラが良いアクセントになり、簡単にお腹を満たせました。
新生活でなれない時、仕事や家事に疲れている時、時短で済ませたい時、ひとり飯の参考にぜひ。
