寿司とネタの魚たちを同時展示 タブー破った水族館の熱量が半端ない

広畑 千春 広畑 千春

 ついでに「ユムシ」について調べてみると、韓国や中国では一般的な食材として用いられているほか、国内でも北海道石狩市浜益では「ルッツ」と呼ばれる高級珍味とか。大しけの後には岩場に打ち上げられたユムシを求めて住民たちが集まるといい、「見た目はアレですが、赤貝に似たコリコリとした味でおいしいんですよ。年に数回しか食べられないごちそうです」(石狩市浜益支所)なのだそうだ。

 キレイにさばいた後のなら、お皿に盛ってくれたら、ぜひ一度食べてみたい。って、こんな私はやっぱり「愛」が足りませんか、名古屋港水族館さん…。

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