深海生物「オオグソクムシ」が近年、食用として注目され、静岡県焼津市ではペットとして生きたまま「ふるさと納税」の返礼品になっている。昨年、取材で食べたオオグソクムシが今年はビールになったと聞いた記者は、さっそく実物が飲める現場に駆け付けた。
エールビールを醸造、販売しているサンクトガーレン有限会社（神奈川県厚木市）が今年４月１日に発売した「オオグソクムシビール（発泡酒）」。オオグソクムシの水揚げ量世界一を誇る焼津市の深海漁船「長兼丸」とのコラボで実現した。
焼津のオオグソクムシは体長１０センチほど。駿河湾の桜エビなどを食べており、エビのような風味がある。今回は約５００匹を下処理後、粉末に加工し、麦芽と一緒に煮込んで造られた。同社の岩本伸久社長は「エビの出汁を濃縮したような味わいで、ビールというよりスープのような味わいです」と説明した。
同社ではこの８年ほど、エイプリルフールに変わり種のエールビールを限定発売。昨年はポップコーンのにおいがする猫の肉球をモチーフにした「肉球ビール」を発売した。話題になった商品では、コーヒーの芽を食べたゾウの排泄物から作られる世界最高級コーヒー“ブラック・アイボリー”を使った黒ビール「うん！この黒」（２０１３年）がある。
