娘の「さつまいものアイス食べたい」という一言から生まれた、焼き芋シャーベットのレシピがInstagramで話題になりました。凍らせた焼き芋に牛乳を混ぜるだけでできる、濃厚食感のひんやりおやつに「これは初めてみました！やってみます」「はい天才！」「メロンも美味しかったけど、焼き芋！いいですねぇ」「これは絶対食べたいですね〜♡」といったコメントが寄せられています。
レシピを投稿したのは、子どもが喜ぶ冷凍おやつを発信しているちるママさん(@chill_stock_oyatsu)。メロンやスイカで作るフルーツシャーベットが海外のSNSを中心に話題になっていた時期に、娘さんが言った「さつまいもアイス食べたい」の一言がレシピ考案のきっかけだったそうです。
焼き芋シャーベットを作る過程を紹介する動画のテロップでは、「濃厚ねっとり、焼き芋の甘さと牛乳のまろやかさが最高」とその味をつづっています。
材料は、焼き芋と牛乳のたった2つ。お好みではちみつや黒ごまを用意するのもおすすめ（※1歳未満のお子さんにははちみつは与えないようにしましょう）。牛乳の代わりに、生クリームや豆乳でも代用可能。作り方は以下のとおり。
材料2つ！焼き芋シャーベットの作り方
①焼き芋を縦半分に切り、スプーンで中央の中身を少し取り出してくぼみを作る
②断面にラップをして、そのまま冷凍庫へ入れ、中までしっかり凍らせる
③凍った焼き芋を取り出し、中央のくぼみに牛乳を注ぐ
④スプーンで周りの凍った焼き芋を少しずつ削りながら、牛乳と混ぜる
⑤シャリッとクリーミーになったら完成
冷凍する際は、粗熱をしっかり取ってから断面にラップを密着させ、中までしっかり凍らせるのがポイントです。食べる直前に牛乳を加えて混ぜることで、ひんやりシャーベット状に仕上がるといいます。
また、今回ちるママさんは焼き芋を炊飯器で作ったとのこと。玄米モードで炊くと、じっくり火が入ることでねっとり甘い仕上がりになるとか。炊飯器によって使用できる調理方法が異なるため、取扱説明書を確認してみてくださいね。
レシピ動画を投稿したちるママ（@chill_stock_oyatsu）さんに話を聞きました。
ーー今回の焼き芋フルーツシャーベットは、お子さんやご家族の反応はいかがでしたか。
「子どもや家族の反応はとても良かったです。娘が道の駅で食べた『さつまいもアイス』が気に入っていて、『また食べたい』と言ったことがきっかけで作りました。
凍らせた焼き芋を削るとアイスのようになるのも楽しかったようで、子どもが自分で楽しそうに作っていました。焼き芋の甘さと牛乳のミルク感のバランスもちょうど良く、味も家族に好評でした」
ーー他におすすめのレシピや、フォロワーさんやご家族から好評だったレシピを教えてください。
「特におすすめしたいレシピは2つあります。1つ目は、板チョコと米粉で作る『焼きチョコ』、2つ目は冷凍ストックもできる『チャンククッキー』です。どちらも家族やフォロワーさんから反応が良かったレシピです」
ーーレシピを考える際に大切にしていることや、意識していることがあれば教えてください。
「私自身4人の子育てをしていて、毎日のおやつ作りに時間をかけるのはなかなか難しいので、『簡単で、材料が少なく、作って冷凍しておけること』を大切にしています。
手作りしたい気持ちはあっても、毎回その場で一から作るのは大変なので、時間があるときに作って冷凍しておけば、食べたいときにすぐ出せる。そんな“忙しいママが少しラクになるおやつ”を意識してレシピを考えています。
また、子どもが『おいしい』と喜んでくれることはもちろん、ママ自身も一緒に食べて、ほっとひと息つけたり、ちょっと満たされた気持ちになれるようなおやつを目指しています。
そして簡単さだけでなく、『作ってみたい』と思ってもらえる見た目や食感も大切にしています」
ちるママさんのInstagram(@chill_stock_oyatsu)では、忙しいママでも手軽に作れる冷凍おやつレシピを多数見ることができます。
