管理栄養士が提案！夏風邪をひいたときに加えたいおすすめ食材
同社の管理栄養士は、食欲が低下しがちな夏でも無理なく栄養を補給し、「夏風邪をひいたときに、おかゆ・うどんへぜひ付け足してほしい食材」について、以下のような提案をしています。
▽生姜・みょうが
冷房の効いた室内で長時間過ごすと、体が冷えてだるさや食欲不振を感じることがあります。生姜やみょうがに含まれるジンゲロールやミョウガジアールには、血行を促進したり、熱産生を促したりする働きが報告されています。そのため、体を内側から温める食材として、夏の食事に積極的に取り入れることをおすすめします。
▽梅干し・お酢
暑さや体調不良で食欲が低下しやすい夏場は、梅干しやお酢などの酸味のある食品が役立ちます。これらの酸味は味覚を刺激して唾液分泌や消化機能を促進する効果が期待でき、特に梅干しに含まれるクエン酸などの有機酸には食欲増進効果があることが報告されています。食事に取り入れることで、夏バテ予防にもつながり、必要な栄養をしっかり摂る手助けとなるでしょう。
▽豚肉
夏場の疲労回復には、糖質を効率よくエネルギーに変えるために不可欠なビタミンB1が重要です。豚肉はビタミンB1が豊富に含まれており、夏バテ対策や夏風邪予防として積極的に食事に組み合わせることをおすすめします。
夏風邪は一度ひいてしまうと長引きやすく、強いだるさに悩まされがちです。
「食欲がないけれど何か食べなきゃ…」というときは無理をせず、のどごしの良いおかゆやうどんに薬味や酸味を少しプラスする工夫から始めてみましょう。こまめな水分補給と十分な休養をあわせて、厳しい夏を元気に乗り切ってくださいね。
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【出典】
▽ウェルネスダイニング株式会社
