「今回はビルのオーナーに声を掛けてもらったのがきっかけです。ランチで提供するのはごく普通のカレーですよ。牛すじカレーはよくまかないで作ってましたから。オムカレーとかフォアグラをのっけたりしようかな」
夜はバーとして営業する。「牛タンの赤ワインシチューとかロコモコ風和牛ハンバーグとか軽いものを出そうかな」
飲み物は本場を知るワイン通の金井麻紀子さんが選んだ“マキコレワイン”を提供。「各県で１、２店舗しか提携していない」厳選されたワインだとか。「もちろん、吹田ですからアサヒビールも」
そうそう、肝心のミニクーパーの入り口について聞くと意外な答えが返ってきた。
「これはオーナーの考えで日常と非日常の境目にしようとミニの中古を２０万で買って、こんな形にしたようです。居抜きなので以前からこうなっていました。出入りが不自由で、トイレはビルの３階にあるんですが、大人の隠れ家としてはいい感じじゃないですか」
ネットの声に応え切れたかどうか。オープンは６月１日。その前日、５月３１日に店長は６１歳の誕生日を迎えるという。カレーの値段は「１０００円ぐらいにしようかな」。腕には自信があるようだ。好発進を祈る！
▼カレービストロ・シュートリアルｂｙ ｃｈｉｋａ’ｓ ｋｉｔｃｈｅｎ 大阪府吹田市昭和町１０－２４竹寅ビル１階 ＴＥＬ０６（６１５５）８８７７
