埼玉のうどんに誇りを持つ永谷会長らは、県内の頑張っているうどん店をネットなどで紹介、応援するとともに、情報発信にも努める。食べ歩きツアーやうどん打ちイベントなども精力的に実施し、埼玉のうどん文化盛り上げに取り組んできた。
香川県に対しても、決して敵愾心を抱いているわけではないという。
「我々にとって大きな目標となる県。共に『うどん』で地域を盛り上げている（または、盛り上げたい）県ということで、一方的にですが、仲間、同志だと思っています」と同会。「その上で、私たちは埼玉のうどんの魅力を埼玉の人たちに伝えて、少しでも地元を好きになってほしいと願っています」
ちなみにツイッターで拡散された檄文は、今月末まで開催中のイベント「西武線沿線うどんラリー２０１９」のパンフレットに印刷されていたものという。埼玉を中心に走る西武鉄道が２０１７年から展開している名物企画で、今回は埼玉を自虐的に描いて話題の映画「翔んで埼玉」とタイアップ。沿線で人気の１２店のうどんを味わいに、足を運んではいかが。あなたの１杯が、埼玉の「日本一の『うどん県』」奪取につながる１杯になるかもしれない。
