余った天ぷら粉のおいしい利用法がX上で大きな注目を集めている。
「天ぷら粉が使いきれない時ありませんか？
実は天ぷら粉は薄力粉とBPなどのでん粉が配合されているので
（※各種メーカーにより違いあり）
グルテンが出にくくなっていまので
天ぷら粉:バター：砂糖=2:1:1
で混ぜるだけで
誰でも簡単ににサクサクのクッキーが作れちゃいます
ぜひお試しあれ♪」
と件の利用法を紹介したのは東京都千代田区の老舗洋菓子店「神田近江屋洋菓子店」のXアカウント（@omiyayogashiten）。
天ぷら粉を買ったはいいものの、中途半端に余らせてしまっているという方は多いはず。それがバターと砂糖を混ぜるだけでクッキーになるとは驚きだ。
今回の投稿に対し、Xユーザー達からは
「まじですか！冷蔵庫に鎮座していて邪魔なので作ります！」
「天ぷら粉が100gほど残っていたので、フープロでさっそく作ってみました！生地は少しまとめ辛かったけど、サクサクで美味しかったです 冷ましている間にいつの間にか4枚なくなってた ちなみに170℃で12分で焼きました」
「おおおー！天ぷら粉使わないからまず余ることないんですけどむしろクッキー作ろうと思う時に簡単に出来るからそのために買いたい」
など数々の驚きの声が寄せられている。
投稿した洋菓子店に聞いた
神田近江屋洋菓子店の担当者に話を聞いた。
ーーこの利用法を思いついたのは。
担当者：自宅で余った天ぷら粉を何かに使えないかと思い、原材料を見ていたところ思い付きました。
ーー投稿が反響を呼びました。
担当者：「作ったよ」という報告がありました。フードロスではないですが、せっかく作って頂いた商品が無駄にならずにとてもうれしいです。
◇ ◇
天ぷらを揚げた後、おやつにクッキーというのもいいかもしれない。ご興味ある方はぜひこの天ぷら粉クッキーをお試しいただきたい。
神田近江屋洋菓子店関連情報
所在地：東京都千代田区神田淡路町2-4
Xアカウント：https://twitter.com/omiyayogashiten
Instagaramアカウント：https://www.instagram.com/omiyayougashiten/
