「一人暮らし、ピザ頼めません。」ーーそんな一言から始まる簡単ピザ風レシピがInstagramで467万回再生され、話題になりました。あっという間にストックできて、食べたくなったらトースターで焼いて手軽に楽しめる、そんなレシピに「冷凍ストックできるのいいですね」「最高のレシピ！真似します」「耳にチーズ入ってるの好き♡」と反響が寄せられています。
レシピを投稿したのは、1食300円以下の冷凍レシピを発信しているいとさん（@ito_reito_recipe）。一人暮らしでピザを頼みづらい理由として、「胃袋ではなく、孤独感が満たされるから」と動画内で本音をつづります。また、「配達員さんに、この量を1人で？と思われそうで頼めない」とも。
そんないとさんが考えたのは、春巻きの皮を使った冷凍できるピザレシピ。1枚あたりの食材費は200円以下です。春巻きの皮を2枚使用することで、パリパリ食感を楽しめることがポイント。動画では、モッツァレラチーズや冷凍ほうれん草を使った「マルゲリータ風」と、しらすとねぎを使ったピザを紹介しています。ピザの基本的な作り方は以下のとおり。
【春巻きの皮ピザの作り方】
①春巻きの皮1枚を置き、とろけるチーズを全体に広げる
②上から春巻きの皮をもう1枚重ねる
③さけるチーズを春巻きの皮の角に置き、くるっと巻いてピザの耳を作る
（4辺作ると正方形になります）
④爪楊枝で耳の部分を固定する
⑤好きな具材をのせる
冷凍する場合は、爪楊枝を抜いてラップで包み、ジップ袋に入れれば冷凍保存できます。食べるときは、トースターで7〜8分が目安です。
投稿したいとさん（@ito_reito_recipe）に話を聞きました。
ーー今回のレシピについて、上手に作るコツはありますか？
「春巻きの皮に入れるチーズは、たっぷり入れるのがおすすめです。また、焼く時間について、私はトースターを200℃に設定し、7分ほど加熱しました。トースターは機種によって焼き加減が異なるため、様子を見ながら調整していただくのがよいかと思います」
ーーおすすめの具材はありますか？
「端にのせる具材は、さけるチーズの代わりに、1/2にカットしたウインナーを使うのもおすすめです。
その他にも、焼き鳥缶＋コーン＋マヨネーズで照りマヨ風にしたり、ポテトサラダ（残りものや市販のものでもOK）＋ベーコンをトッピングしたりするのもおすすめです」
ーー他に反響がよかったレシピはありますか？
「春巻きの皮ピザと同じく、手軽に作れるレシピとして、『クロックムッシュ』も反響がよかったです」
ーーレシピを考える際に意識していることや、大切にしていることは？
「料理初心者の方にも、『これなら作ってみよう』と思ってもらえるよう、できるだけ料理のハードルを下げることを意識しています。
また、実際に作る方がレシピ通りに調理した際に、なるべくおいしく仕上がるよう、再現性のあるレシピにすることも大切にしています」
いとさんのInstagram（@ito_reito_recipe）では、料理初心者でも手軽に作れる冷凍ストックレシピを多数見ることができます。
