ピーマンのタネを毎回取っていませんか？実は、ピーマンは丸ごと食べられるそう。ミツカンの公式インスタグラムアカウント（@mizkan_official ）が、ピーマンを丸ごと使った「肉巻き」を紹介し、注目を集めています。
ピーマンの肉詰めならぬピーマンの肉巻き、豚肉を巻いたピーマンに、ポン酢を炒め絡めた一品だそう。1つの調味料で作れてお手軽な上に、ピーマンを丸ごと使うので下処理が不要なのも嬉しいポイント。もし、ピーマンのヘタが気になるという場合は、取ってもOKとのことです。作り方は以下の通りなので、ぜひ試してみましょう。
丸ごとピーマンは手のひらで潰す！ポン酢で簡単味付け！
▽材料(2人分)
・豚バラ肉薄切り…12枚（240g）
・ピーマン…6個
・サラダ油…小さじ1
・ポン酢…大さじ2
▽作り方
① ピーマンを手のひらで潰す。
② 豚肉をしっかりと巻きつける。
③ 軽く握ってお肉とピーマンを密着させる。
④ フライパンにサラダ油を熱して豚肉の巻き終わりを下にして並べ、時々押さえつけながら焼く。
⑤ 全体にこんがり焼き色がつきピーマンがしんなりしたら、余分な油をペーパータオルでふき取る。
⑥ ポン酢を加えて、汁気がなくなるまで炒め絡めたら完成。
この投稿には、「ピーマンの肉詰めならぬピーマンの肉巻き、美味しそう」「自分では思いつかないレシピ」といった声が寄せられています。「材料の数が少なくて、手間も少ないって素敵」」「タネ、わたは栄養あるから、丸ごと使えるレシピは良いですね」といったコメントもありました。
▽出典：ミツカン公式インスタグラム／ピーマン丸ごとっ肉巻き
https://www.instagram.com/p/C4z5eKtS0lf/
