天然とんこつラーメン専門店の「一蘭」が、本社のある福岡市の2店舗でだけ提供している知る人ぞ知る人気メニュー「釜だれとんこつラーメン」を、11月16日から東京と大阪でも提供を始めることになった。地元だけでなく、「福岡に行くならこれ！」と遠方からわざわざ足を運ぶ人も多かったプレミアムなラーメン。新型コロナウイルスの影響でなかなか遠くまで行けないという人たちのために、本場・福岡を少しでも身近に感じてもらおうと期間限定で企画した。
釜だれとんこつラーメンは、「釜煮込み焼豚」を作る際にできた煮汁を使用。一蘭のたれ専属職人が長年の研究の末、この煮汁を「釜だれ」に仕上げたといい、創業以来の「天然とんこつスープ」にさらに深いコクと豊かな香りが加わっている。2010年に誕生して以来、福岡の「キャナルシティ博多店」と「天神西通り店」の2店舗でしか食べられない特別な味として人気を集めてきた。
16日から提供が始まるのは、東京の「渋谷スペイン坂店」と、大阪の「道頓堀店本館」。24時間営業の東京では16日午前6時から、大阪では午前11時のオープンから注文できるようになる。
期間限定だが、終了時期は今のところ未定。なお期間中、この2店舗で食べられるラーメンは「釜だれ」のみとなる。
道頓堀店の山田優太店長は「関西初上陸ですので、スタッフも楽しみにしています」と笑顔。「コロナ禍で外国人旅行者がいなくなり、少し寂しくなった大阪ミナミを盛り上げる起爆剤になれば」と意気込んでいる。
釜だれとんこつラーメンは980円。追加の釜煮込み焼豚は4枚250円。
