ぜひ食べてみようと近所のスーパーをまわってみましたが、見つけられず。「ＥＣサイトで購入いただくのが確実かと思います」ということで、ネットで購入しました（１袋・税込３１０円）。
そうめんのように紙が巻かれた８０グラムの束が、１袋に３束入っています。色は、そうめんに比べると黄色。一般的なパスタに比べたら細いですが、カッペリーニ（冷製パスタでよく使われる細いパスタ）よりはちょっと太め。
メニューは、おすすめされたバジルソースのパスタにすることに。塩が入っているので、塩を入れずに茹でます。茹で時間が短いので、火をとめるタイミングがむずかしい。筆者は、２分１５秒で火をとめたのですが、ほんの少し茹で過ぎでした。茹で上がりをそうめんのように流水で洗い水気をきると、けっこう麺同士がくっつきます。麺の上にソースを置くのではなく、ソースをからめるタイプのレシピがよさそうです。今回は、バジルソースをからめて完成！…お味はというと、小麦が感じられるモチモチ感で、それでいてすっきりおいしい。パスタとそうめんの間のような味なので、和風ソースも合いそうです。ちなみに「龍の夢」には、手延べラーメンや冷やし中華麺もありますよ。
