平成が終わろうとする今、“ディープな昭和の香り”を残して同４０年代から営業を続ける店は少なくなっている。そんな中、当時は生まれていないアラフォー世代などを含む地元民や、ＳＮＳで知った人たちが全国から訪れる“知られざる名店”もある。神戸市のホルモン焼き店「中畑商店」に足を運んだ。
ＪＲ神戸駅から西へ徒歩約１０分。最盛期は約１００軒あった稲荷市場の一角に「中畑商店」はある。市場は再開発で解体され、跡地はマンションや駐車場などに変わりつつある中、踏ん張っている。
店を切り盛りする中畑安弘さん（７７）と２歳下の妻・勝代さんは、香川県・小豆島の出身。大阪に出た後、２０代半ばの１９６８（昭和４３）年６月に稲荷市場で店を開いた。
営業は朝９時半から夜７時。ハツ、アバラ、レバーは１串１００円だが、名物のバサ（牛の肺）は５０円。安弘さんは「肉はあるんやけど、ホルモンは品物が少なくなってね。今はホルモンが人気になって、他の居酒屋さんとかで注文が増えとんちゃうかな。（仕入れ）値段も上がってる」と時代の移り変わりに直面しながらも、この値段を守っている。
造船所で栄えた同エリアも、９２年に神戸駅の南側に複合商業施設などを擁する「ハーバーランド」の誕生によって「人の流れが変わった」と安弘さんは指摘。それでも、常連客の胃袋は離さなかった。勝代さんは「今も夜勤明けの方が寝る前に飲んで帰られます」。安弘さんは「前は地元の人だけやったけど、最近は、インターネットいうんかな、あれを見て、土日とかに東京など遠くから若い人も来られます」。店内には「お客さんに連れて来られた」というイチロー氏のサインもさりげなく飾られていた。
会社員の三宗匠さん（３７）は「２０歳から１７年余り通っています」という常連。奥さんと幼い娘さんと共に来店し、「下町っぽいお店で、どこか品がある。どんなに忙しくても丁寧に接してくださいます」と夫妻の人柄を語った。２００３年から稲荷市場に住み、店を構え、イベントを企画。自身の結婚式を市場で行い、今も地元に住む三宗さん。「隣り合った客同士、仕事や名前を聞くことなく語り合える場」。コミュニティとしての店が地域に根を下ろしている。
