「洗い物が面倒で、卵焼きフライパンでステーキを焼いている。熱が無駄なく入る。」
そんな一言とともに投稿されたのは、卵焼き用の四角いフライパンで焼き上げられたステーキの写真。投稿したのは「またの名をおおき」（@bondgirl_ooki）さんです。ふだん卵焼きに使うはずの調理器具から生まれた意外な一枚が多くのユーザーの目に留まりました。
「型にはまらない調理法のはずだが型にはまった肉とか初めてみたわ」
「野菜炒め、ウインナー、目玉焼き、ポークソテー、餃子など大抵このフライパンです。べんりですよね」
「なるほど、フライパンごとアルミホイルで覆えば、余熱調理までいける」
「ぁぁぁ！コレでいいんじゃねぇか」
コメント欄では思わぬ発想への驚きや便乗の声に加え、他の料理への応用を報告する声や余熱調理の工夫を提案する声など、様々な角度からの反応が集まりました。一方で、フライパンの形状によっては油の飛び方に違いが出ることを心配する声や丸型のフライパンを勧める意見も見られ、賛同だけでなく実用面での指摘も少なくありませんでした。それだけ多くの人が「自分でも試すとしたら」という視点で見ていたのかもしれません。
投稿者さんは、この発想にどのような経緯でたどり着いたのでしょうか。詳しい調理の様子や、今回の反響についてお話を伺いました。
ーー今回の卵焼きフライパンでステーキを焼くというアイデアは、どこから得たものでしょうか？
「アイデアというほどのものではなく、たまたま卵を焼いた後の卵焼きフライパンがあったので、そのまま肉を入れて焼いてみました。入らないかな？と思ったのですが、意外にもちょうどよく収まったので、そのまま焼いてみました」
ーー卵焼きフライパンを使って卵焼き以外の料理を作ることもあるのでしょうか？
「普段は別のフライパンがコンロに出ているので、卵焼きフライパンはあまり使う機会がありません。その日は卵を1つ割ってしまって、普段のフライパンが食洗機の中だったので、久しぶりに出して使いました」
ーー焼き時間や使用したお肉の種類、厚みなどは？
「OKストアで売っていた一番安いステーキ肉です。常温に戻してドリップを拭いてから、塩などは振らずにそのまま焼きました。時間は計っていなかったのですが、美味しそうな焼き色がつくまでを目安にしています。焼いた後に塩・胡椒をして、ローリエと一緒にアルミホイルで包み、しばらく休ませました」
ーーステーキの味や食感は、ほかのフライパンとは違いましたか？
「味の違いは正直よく分かりませんでした（笑）。ただ、肉がフライパンにぴったり収まって側面からも熱が入るためか、いつもより早く焼けたような気がします。焼いた後に赤ワインとバターでソースを作ったのですが、フライパンが小さいぶん肉汁や脂がまとまっていて、ソースは作りやすかったです。普通に美味しかったですよ」
ーー火の通り加減、味や食感以外にも「これは卵焼きフライパンならでは」と感じた点はありますか？
「フライパンと肉のサイズがほぼ同じだったので、肉から出た脂が周囲へ広がらず、妙に効率よく焼けている感じがしました。ただ、ひっくり返したときに脂に火がついて、一瞬火が上がりました。香ばしく焼き上がったとも言えるのですが、おすすめできる方法とは言えません。また、卵焼きフライパンならではというわけではありませんが、水分が出ると焼き色がつきにくいので、私は最初に塩をせず、焼いた後に塩をしました」
ーーこれから卵焼きフライパンを使って試してみたい料理は？
「特にはないのですが、コメント欄に『卵焼きフライパンでレトルトを温めている』という方がいたので、それは真似してみようと思っています。また洗い物が面倒になったときに、何か生まれるかもしれません」
肉のサイズとフライパンがぴったり合ったことで、側面からも無駄なく熱が入ったというのは、新発見でしたね。一方で、ひっくり返した際に脂へ火が入ったというお話からも分かるように、真似をする際は油はねや火加減への注意が必要かもしれません。手軽さの裏にあるちょっとしたコツも含めて、参考にしてみてはいかがでしょうか。
「特に宣伝したいことはありません」とおっしゃっていた、またの名をおおきさんですが、今回の反響には驚きを隠せない様子でこんな声を頂戴しました。
「普段は料理専門のアカウントでもなく、本当に日常の出来事として投稿しただけなので、これほど多くの方に見ていただいて驚いています。『やってみます！』『天才！』という反応がある一方で、『危ない』『鉄のフライパンがいい』『キッチンが汚い』など、いろいろなコメントをいただき、それも含めて楽しく拝見しています。ちなみにキッチンはその後掃除しました。強いて宣伝するとすれば、『水回り用ティンクル』を使い始めてからコンロ周りの掃除がかなり楽になったので、おすすめです」
