日本の洋食文化を代表するパスタ料理の「ナポリタン」。お家で作ると「お店のような仕上がりにならなかった…」という経験はありませんか？DM三井製糖の公式Xアカウント（@mitsui_dm_sugar）が、いつもの麺を「もっちり仕上げる裏技」を紹介しています。
塩、砂糖を加えて茹でる→「もっちり」に
なんと、塩だけでなく「砂糖」を加えて茹でれば、もっちり食感になるのだそう。フライパン1つで簡単に作れるので、新生活にもピッタリのレシピです。
▽材料（1人分）
・玉ねぎ…1/4個
・ピーマン…1/2個
・ソーセージ…2本
・スパゲッティ…90g
・オリーブオイル…適量
・粉チーズ…適量
A 水…400ml
A 砂糖…一振り
A 塩…ふたつまみ
B ケチャップ…大さじ2
B こしょう…適量
※砂糖の使用量はお好みで調整してください。
※一度に2人分作る場合は、塩と砂糖の分量は変えず水は600mlに。それ以外の材料を倍量にして同様に作れます。フライパンは大きいものを使いましょう。
▽作り方
①玉ねぎはくし切りに、ピーマンは細切りに、ソーセージは斜め切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ソーセージを炒める。ピーマンを加えてサッと炒め合わせ、いったん皿に取り出す。
③同じフライパンにAを入れて加熱する。沸騰したらスパゲッティを半分に折って加え、麺同士がくっつかないように時々混ぜながら、表示茹で時間の2分前まで茹でる。
④そこへBを加え、強火で炒め煮する。煮汁が減ってきたら取り出しておいた②を加えて炒め合わせる。
⑤器に盛り付け、お好みで粉チーズを振れば完成。
▽出典：DM三井製糖 公式X／定番！！ワンパンナポリタンhttps://x.com/mitsui_dm_sugar/status/1911955196340838654
https://x.com/mitsui_dm_sugar/status/1911955237830885423
