ミツカン公式Instagram（＠mizkan_official）が「火を使わずにパパッと作れる」ひと味違ったサラダを紹介。3月18日までに2300件近い「いいね！」が寄せられるなど、注目を集めています。そのサラダとは…「切り干し大根を使ったパリパリサラダ」。調味酢を使い、さっぱりいただけるそう。
調味料と混ぜ合わせるだけ
▽材料（2人分）
切り干し大根 30g
赤とうがらし 1本
＜調味料＞
調味酢 大さじ3
追いがつおつゆ2倍 大さじ3
いりごま（白） 大さじ2
▽作り方
① 切り干し大根は水でもみ洗いをし、10分ほど水に漬けてもどす。その後、水けをよくしぼる。
② ボウルに切り干し大根、小口切りした赤とうがらし、＜調味料＞を入れ、よく混ぜ合わせ、漬け込む。
③ 味がなじんだら器に盛り、いりごまをふり完成
切り干し大根を水でもどしたら、あとは調味料と混ぜ合わせるだけ。おかずがもう一品ほしいとき、まさに救世主かもしれません。
同投稿には「切り干し大根がいつも煮物ばかりでマンネリだなーと思っていたので素敵レシピ助かります！」「作りました。めちゃくちゃ美味しかったです！」といったコメントが寄せられています。
▽出典：切干大根で簡単パリパリサラダ／ミツカン公式Instagram
https://www.instagram.com/p/C4NJtnJLQbO/
