動画の再生回数３００万！大反響の料理の作り方
暑くてビールがおいしい季節、あいさんの動画には、マネしたくなる料理がずらり！
そのなかでも、リール再生数300万回と大注目された二つの料理の作り方を教えてもらいました。どちらもレシピではなく、あくまで「作り方」なので、各自アレンジも歓迎だそう。
「晩酌好きの日常 ホルモン焼」
憧れの大阪・やまきのホルモンをオマージュして、料理したそうです。ホルモンの下処理をきちんとすることがポイント。ホルモンがない場合は豚バラを炒める感じでもありでは？とのこと。シメは「絶対に焼きそばを！」とのことでした。
【作り方】
酒、醤油、みりん、砂糖、リンゴジュースを沸かしてタレを作る。つけダレは、ここにおろしニンニク、一味を追加。下処理をしたホルモンをタレに漬け込み、そののち焼く。
「生エビに沼る夜」
韓国風カンジャウセウにしたエビを、口いっぱいに頬張るあいさんの姿がたまらない！ 片栗粉をまぶしてもみ洗いする or お酒で洗うなど、生エビに下処理をしておくことがポイントだそうです。
【作り方】
ニンニク、ショウガ、ネギ、酒、みりん、醤油、水飴を沸かして漬けダレを作る。水気をしっかり拭き取ったエビをタレに漬け込んで冷やして寝かせる。ゴマ、ネギ、唐辛子をかけて食べる。
