自宅に常備している定番の食材ともいえる「豆腐」と「卵を」使った素敵なレシピを、ミツカン公式インスタグラム（＠mizkan_official）が紹介。3月12日までに5200件近い「いいね！」が寄せられるなど、大きな反響を読んでいます。そのレシピは、可愛らしくぷっくら膨らんだ「ふわふわ焼き」。オーブントースターに入れるだけで出来るお手軽メニューです。
ご飯にのせて食べるのもおすすめ
▽材料（2人分）
豆腐（絹ごし）150g
卵 2個
追いがつおつゆ2倍 大さじ2
<あん>
追いがつおつゆ2倍 大さじ1
水 大さじ3
<水溶き片栗粉>
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
▽作り方
① 耐熱容器に豆腐、卵、追いがつおつゆ2倍を入れフォークでよく混ぜる。
② オーブントースターで15〜20分、生地が膨らむまで焼く。
③ <あん>の材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
④ ③に<水溶き片栗粉>を加えてよく混ぜ合わせる。※とろみが出ない場合は追加で10秒〜、加熱する。
⑤ ②にお好みで④で作ったあんをかけて完成。
上にかける「あん」も電子レンジで作れるので、これまた簡単。同アカウントは「（わさびを添えて）ご飯にのせて食べるのがこれまたオススメです！」と呼びかけています。
同投稿にはコメントも200件以上寄せられており、「全部混ぜて焼くだけ？！簡単で美味しそうです！」「明日のメニューに入れます」といった声が続々と。「すっごく手間がかかりそうな見た目で、耐熱皿で混ぜるだけ！！洗い物も少量！最高なレシピです！」と、実際に作ってみた人からのコメントもありました。
▽出典：ミツカン公式インスタグラム／豆腐と卵だけでふわふわ焼き
https://www.instagram.com/p/C4FeKCASodT/
