2023.06.27(Tue)

高知ルール？カツオのたたきの「ニンニク量」がおかしい「胃腸は無事なのでしょうか」　疑問の声に地元の見解は

　高知でカツオのたたきを頼んだら、ニンニクが大量についてきて…。「地元の皆様はこれ食べ切るんですか…？」という問いかけが注目を集めています。

「高知でカツオのたたき頼むと必ずニンニクが食べ切れない量出てくるんだけど、地元の皆様はこれ食べ切るんですか……？」

　ツイートしたのは、野食ハンターとして知られる「茸本朗（たけもとあきら）（@tetsuto_w）」さんです。（※野食ハンターとは、野生の動植物をとって食べる人のこと）

　ツイートには、ざっくりスライスの大量のニンニクが、舟盛りの角にこんもり盛られた写真が添えられています。パッと見た感じ、ニンニク５カケ分くらいはありそう。それに対してカツオのたたきは、大きめのものが１０枚。つまり、カツオのたたき１枚に、ニンニク半カケくらいを食べるということらしい。リプライには、思わず「胃腸は無事なのでしょうか？(　ﾟдﾟ)」という感想も飛び出します。

　これに対して「自分地元が高知ですが…　適量ですね😁」「食べ切れるか？どころか、カツオより先に食べ切ってしまっておかわりが欲しいほどだったり」「食べます食べますΨ( 'ч' ☆)　(:D)┓ﾍﾟﾛﾘﾝﾁｮ　翌日元気いっぱいです(ง ˙˘˙ )ว」などと、高知県民にとっては足りないくらいだという回答がならびました。

　茸本さんは、イオンで買った「カツオの太巻き（土佐巻き）」にも大量のスライスニンニクが入っていたことを報告。５日間の滞在中に致死量のニンニクを摂取してしまうのではないかと不安を口にしています。高知には、今回初めて訪れたという茸本さんに、詳しいお話を聞きました。

──滞在中に何度もカツオのたたきを召し上がられているようですが、ずっとニンニクが多いと思われていたのでしょうか？

　はい、初日の夜に「ひろめ市場」でカツオのたたきを頼んだときからずっと「多いな！」と思っていました。胃を痛めそうなので初日と２日目は残しましたが、３日目からは別に頼んだラーメンにトッピングするなどしてすべて消費しました。そもそも高知のニンニクはあまり辛過ぎない感じで、いっぱい食べてもそこまで胃に来ないことに途中で気づきました。さすがに最終日には多少胃がもたれましたが…。

──滞在中にニンニクをかなり摂取したのですね（笑）。問いかけに対して、全部食べるし足りないくらいというコメントが多かったです。

　さすがだな、と思いました。とくに「薬味でカツオを食べるのではなく、カツオで薬味を食べる（くらい薬味が好き）」という言葉に高知の食文化を感じました。ぼくの住む関東でも、スーパーに並ぶミョウガや生姜などは高知産が多く（国産ニンニクは青森産が多い）薬味野菜が豊富で美味しい地域ならではなのだろうなと推測しました。