岩手県陸前高田市で鮮魚店を経営する「幸丸」の公式X（@skanayaneko）が投稿した、「本マグロの頭とカマ98円で、頑張ればこれくらいのお寿司が作れます」というポストが、13万件を超える「いいね」を集めて大きな話題となっています。
「プロの技術」が光る仕上がりに
添付された写真を見てみると、大皿に並べられているのは30貫にのぼる大量のお寿司。ただランダムに並べられているのではなく、大トロ、軍艦巻きといったネタごとに縦横の列で、美しく整然と分けられています。
マグロの頭部やカマは骨が硬く、構造も複雑なため、きれいに身を切り出すのは非常に困難。さらに、そこからお寿司のネタとして切り分け、美しく握るまでには、専門的な技術が必要となります。ポストにある「頑張れば」という言葉の枠をはるかに超えたプロの仕上がりに、多くの人が感嘆しています。
・「98円からこの寿司は夢ありすぎます。ただ、頑張ればの中に相当な技術が詰まってますねww」
・「全主婦が泣いて弟子入りするレベル」
・「できれば鮮魚店になっておる」
・「マグロの錬金術師だ！！」
圧倒的な技術力への称賛の一方で、コメント欄では100円を切る「98円」という破格の安さや、そもそも食材を手に入れること自体の難しさに着目する声も多く上がっています。
・「マグロもびっくりの98円」
・「これはコスパ激ヤバ！！」
・「本まぐろ頭手に入れるまでが大変」
・「買いに行きたい…フェリーに乗ったら10時間後には着くなぁ」
