代表的な夏野菜の「トマト」ですが、白だしとも相性が良いと知っていましたか？クレハの公式Xアカウント（@krewrap_kureha）が、「トマト何個あっても足りない…ってなる美味しさ」と紹介したレシピに、4000件近い「いいね！」が集まり注目されています。
美肌効果のあるビタミンC、老化を抑制するビタミンEが豊富で、ミネラルや食物繊維などをバランスよく含んでいるトマト。赤色の色素成分で、抗酸化作用があるリコピンも豊富なので、たくさん食べられると嬉しいですよね。トマトを「白だし：酢＝3:1＋少しの砂糖」で漬けると、いくらでも食べられそうな味わいに。いっぱい作ってもすぐなくなるやみつきの美味しさだといいます。
漬けた後に「塩」で味を調えるとより美味しく食べられる！
トマトから出る水分の量によって味が薄く感じることがあるため、漬けた後に塩で味を調えるか、器に盛ってから軽く塩を振るとより美味しく食べられるとのこと。暑くなってくるこれからの季節にもぴったりな、冷蔵庫で「ひんやり」させた白だしトマトは以下の手順で作れます。
▽材料
・トマト…3個
・白だし…大さじ3
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…適量
▽作り方
①トマトをくし切りにする。
②マチ付き冷凍用保存袋に白だし、酢、砂糖を入れて混ぜる。
③トマトを加えてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上置く。
④最後に塩で味を調えたら完成。
この投稿には、「今日これ作ろう！トマトが苦手な娘も食べてくれるかな？」「作りたい」とのコメントが寄せられていました。
▽出典
・クレハ 公式X／白だしトマト
https://x.com/krewrap_kureha/status/1795379489876385827
・農林水産省 公式／トマトまるごとまるわかり！
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2208/spe1_01.html
