福島さんに聞いたレシピは次の通り。
▽70円の奇跡！鰻丼（←うナス丼と読む）
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【材料】（1人分）
信じる心 ･･･ いっぱい
なす ･･･ 1本以上好きなだけ（どんななすでもOK！大きい方が見た目はいい)
油 ･･･ 普段よりも多め
うなぎのタレ ･･･ 適量（いっぱいあれば心に余裕が出る）
【作り方】
①なすの皮をむく（水につけない）
②切り込みを1本入れる（大きなうなぎに見せたければ切り離さなくてもOK）
③大きな皿に②と皿1mm程度の水を入れてラップをし、なすが柔らかくなるまでレンジで加熱する（600Wで3分）
④なすを開き、フォークで内側に縦線をたくさんつけて（見た目をうなぎに寄せるため）、両面の水分をしっかりと拭く
⑤フライパンに油をひき、両面に焼き目が付くまで焼く
⑥一度取り出して余分な油を拭いて戻し、うなぎのタレを塗って、塗った方を下面にする。火をつけて焼き目が付くまで焼く。上面にもタレを塗り、ひっくり返して焼く
★ここがポイント 焦げやすいので注意
⑦ご飯に⑥と追いタレをかける
