株式会社リクルート（東京都千代田区）の調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、全国の20～60代の男女1035人（男性517人・女性518人）を対象とした「体質的にお酒を飲めるのに飲まない人」に関する調査を実施しました。その結果、約3割の人が「居酒屋でお酒を飲まないときもソフトドリンクを注文する」と回答したそうです。
調査は2023年1月～2月の期間にインターネットで実施されました。なお、同調査では、「あなたは体質的にお酒が飲めますか」という質問に「全く飲めない」と回答した人を除いた人を「体質的にお酒を飲める人」と定義しています。
まず、体質的にお酒を飲める802人に対して、「普段どれくらいお酒を飲みますか」と聞いたところ、「時々飲む」（39.8%）、「全く飲まない」（15.3%）といった回答があり、体質的にお酒が飲めても、飲まないことがある人が55.1％と、半数を超える結果になりました。
これを男女別にみると、男性の47.5％に対し、女性は63.4％と約15pt上回る結果となったほか、性年代別では、男女ともに若い世代になるほどお酒との関係性が希薄な傾向が見て取れました。
次に、「体質的にお酒を飲めるが『時々飲む』『全く飲まない』」と答えた442人に対して、「居酒屋でお酒を飲んでも良いタイミングでお酒を飲まないとき、有料の飲み物は注文しますか」と聞いたところ、「注文するのがマナーなので注文する」（24.0％）と「注文しないと気まずいので注文する」（8.6％）を合わせると、32.6％の人が「飲みたいものがなくてもソフトドリンクを注文する」と回答。
さらに、「水以外のものを飲みたいので注文する」（6.1％）を合わせると、「居酒屋でお酒を飲まなくても何か注文する人」は38.7％となり、「飲みたいと思うものがあれば注文する人」は40.3％でした。一方、「注文しない人」（無料の水かお茶があれば注文しない14.5％・節約したいので注文しない6.6％）は21.1％という結果になりました。
また、「居酒屋やレストランにおいてお酒を飲みたくないときに注文したいドリンク」については、「ウーロン茶」（48.9％）、「緑茶・日本茶」（27.8%）、「辛口ジンジャーエール」（26.0%）、「コーラ」（25.1%）などが上位にランクイン。
男女別でみると、1位は男女とも「ウーロン茶」（男性48.7％・女性49.0％）となったほか、男性（199人）の2位は「コーラ」（34.2％）、女性（243人）の2位は「フレッシュなフルーツジュース」（46.1％）など性別による違いも見られたそうです。
